Comment faire de la pâte à beignet salé ?

Préparation:

  • Sel et poivre au goût. Utilisez ce beignet comme vous le souhaitez.
  • Verser les œufs, le lait et l’huile d’olive. Remuer vigoureusement avec un fouet pour éviter les grumeaux. La pâte doit être homogène et crémeuse.
  • Verser la farine dans un bol. Creuser un puits.

Pourquoi mettre du vinaigre dans un beignet ? Versez simplement une cuillère à soupe de vinaigre avant de tremper le morceau de pâte dans l’huile de friture. Cela forme une sorte de « barrière » qui empêche l’huile de cuisson de pénétrer à l’intérieur de la pâte.

Vidéo : Comment faire une pâte à beignets